<獺祭>の旭酒造がニューヨーク州ハイドパークに酒蔵の建設を発表
By the editors of TECHNÉ, posted at 10:29 PM on February 25, 2018
現地時間2018年2月22日（木）、日本酒<獺祭>をあつかう旭酒造が、Culinary Institute Of America（CIA）と提携し、ハイドパークのCIAキャンパス近くに最初の米国酒蔵を建設する事を発表しました。
今回の提携に関して旭酒造は「米国内での日本酒の知識と意識向上のため、CIAと協力する」と発言しています。2018年春に建設を開始して、2019年初頭に開業予定となっています。最大年間332,000ガロン（1ガロン約3.8リットル）の酒を生産する予定で、旭酒造はこのプロジェクトに約30億円を投じています。
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